Wenn man an die Symbole des herbstlichen Hanoi denkt, kommt einem unweigerlich Cốm (grüner Reis) in den Sinn. Cốm aus Hanoi ist zwar einfach und rustikal, doch diese ländliche Spezialität ist ein kulinarisches Erlebnis, das man sich bei einer Reise nach Hanoi nicht entgehen lassen sollte. Wenn Sie demnächst eine Reise in den Norden Vietnams planen, sollten Sie sich unbedingt die folgenden vertrauenswürdigen Adressen zum Kauf von Cốm notieren.
1. Ein paar Informationen über Cốm aus Hanoi – die berühmte Herbstspezialität der Hauptstadt
1.1. In welchem Monat ist Cốm-Saison in Hanoi?
Viele Menschen stellen sich die Frage: In welchem Monat ist eigentlich die Cốm-Saison in Hanoi? Tatsächlich beginnt die Zeit, in der man die grünen Reiskörner häufig auf den Straßen Hanois sieht, wenn der Herbst einzieht und das Wetter milder wird. Die erste Ernte – die sogenannte „Chiêm“-Ernte – findet etwa im Mai oder Juni statt. Die Hauptsaison für frischen Cốm liegt jedoch zwischen August und November.
1.2. Aus welchem Dorf stammt der berühmte Cốm aus Hanoi?
Cốm kann man zwar an vielen Orten kaufen, aber wahre Feinschmecker entscheiden sich nur für vertrauenswürdige Adressen. Denn nur dort entfaltet Cốm nicht nur den typischen Duft von jungem Klebreis, sondern auch seine zart-weiche Konsistenz. Wenn Sie authentischen Cốm aus Hanoi probieren möchten, sollten Sie die bekannten Handwerksdörfer besuchen, wie zum Beispiel:
- Das Dorf Vòng (Làng Vòng)
- Das Dorf Mễ Trì (Làng Mễ Trì)
2.Wie isst man Cốm aus Hanoi am besten?
Cốm aus Hanoi wird zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet, wie zum Beispiel: Cốm-Kuchen (Bánh cốm), Cốm-Frikadellen (Chả cốm), Cốm-Klebreis (Xôi cốm), süße Cốm-Suppe (Chè cốm), gebratener Cốm (Cốm xào), Cốm mit Banane (Chuối tiêu chấm cốm) oder Cốm mit Kokosraspeln (Cốm dẹp trộn dừa) …
Jedes dieser Gerichte bringt seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack mit, der Feinschmecker begeistert.
Je nach Geschmack und den Bedürfnissen Ihrer Familie können Sie das passende Cốm-Gericht auswählen, um eine köstliche und verführerische Spezialität zu genießen.
3. Empfehlenswerte Adressen für den Kauf von hochwertigem Cốm in Hanoi
3.1. Cốm aus dem Vòng-Dorf von Frau Cận
Adresse: Nr. 19, Gasse 85, Xuân Thủy Straße, Stadtteil Dịch Vọng Hậu, Bezirk Cầu Giấy, Hanoi
Wenn Sie sich fragen, wo man in Hanoi guten Cốm kaufen kann, dann ist Cốm Vòng von Frau Cận eine beliebte Adresse unter Kennern. Hier können Sie nicht nur frischen, hochwertigen Cốm kaufen, sondern auch selbst das Handwerk der Cốm-Herstellung erleben und den kulturellen Wert jedes einzelnen Reiskorns spüren. Dank ihrer konstant hohen Qualität ist der Name „Cốm bà Cận“ zu einer bekannten Marke geworden – eine ausgezeichnete Wahl für alle, die authentischen Cốm aus Hanoi mit nach Hause nehmen möchten.
3.2. Cốm Vòng von Frau Mận
Adresse: Nr. 10, Trần Thái Tông Straße, Bezirk Cầu Giấy, Hanoi
3.3. Cốm Vòng Huy Linh
Adresse: Trần Thái Tông Straße, Stadtteil Dịch Vọng Hậu, Bezirk Cầu Giấy, Hanoi
Wenn Sie in Hanoi authentischen, köstlichen Cốm kaufen möchten, ist Cốm Vòng Huy Linh eine ausgezeichnete Wahl. Der Geschmack des Cốm hier ist traditionell – weich, duftend und leicht süßlich. Jede Portion wird sorgfältig in Lotusblätter eingewickelt. Viele Gäste loben nicht nur die Qualität, sondern auch die Einfachheit und Ursprünglichkeit der Produkte sowie den freundlichen, aufmerksamen Service des Besitzers.
3.4. Cốm Mộc Lê Gia
Adresse: Hausnummer 2, Gasse 59/130 Mễ Trì, Bezirk Nam Từ Liêm, Hanoi
Wenn Sie sich fragen, wo man in Hanoi guten Cốm bekommt, dann ist „Cốm Mộc Lê Gia“ eine empfehlenswerte Adresse.
Dies ist eine der wenigen Verkaufsstellen in Hanoi, die noch den traditionellen Geschmack des ursprünglichen Cốm bewahrt. Hier können Kunden zwischen verschiedenen Varianten wählen – von getrocknetem Cốm bis hin zu frischem Cốm. Zudem bietet der Laden auch viele Spezialitäten aus Cốm an, wie z. B. Klebreis mit Cốm (xôi cốm), Cốm-Frikadellen (chả cốm), Cốm-Kuchen (bánh cốm) und sogar Cốm-Likör (rượu cốm).
3.5. Cốm Bà Hoản
Adresse: Hausnummer 36, Gasse 63, Xuân Thủy Straße, Stadtteil Dịch Vọng Hậu, Bezirk Cầu Giấy, Hanoi
Wer im Herbst Cốm in Hanoi kaufen möchte, sollte unbedingt die Adresse Cốm Bà Hoản besuchen, um echten Cốm im traditionellen Stil des Dorfs Vòng zu genießen. Die hier angebotenen Produkte enthalten weder Konservierungsstoffe noch Farbstoffe. Deshalb schmeckt der Cốm besonders authentisch und spiegelt den Geist der alten kulinarischen Hauptstadt wider.
Der Cốm von Bà Hoản hat eine jadegrüne Farbe und wird in zwei Lagen Blätter eingewickelt – außen in Lotusblätter, wodurch er einen zarten, natürlichen Duft erhält. Für viele Einwohner Hanois ist Cốm Bà Hoản längst eine vertraute Adresse, wenn sie sich nach dem traditionellen Geschmack ihrer Heimat sehnen.
